Arroz a la Cerveza con Camarones

                                                        ¿A quién no le gusta la cerveza? 

A mi punto de vista es deliciosa, y sólo lo digo porque en verdad me gusta. Lo que me sorprendió más, fue el exquisito toque que le da a la comida (cuando se acompaña para beber y mejor aun cuando se utiliza como sazón), al principio, decía que era una mala excusa para agregar más alcohol al asunto, una vez probé la carne y los preparados fritos, me dio mucha curiosidad ver qué más se podía hacer. La primera vez que intenté hacer esto me salió y por eso es lo primero que quiero compartir en este blog. Espero poder seguir compartiendo más recetas. Saludos.

Ingredientes

·         4 tazas de arroz

·         2 lbs. (4 tazas aprox.) de camarones

·         2 chiles pimientos verdes, cortados a la juliana

·         2 cebollas coloradas, cortadas a la juliana

·         2 zanahorias, cortadas en cuadraditos

·         3 tomates maduros, cortados en cuadraditos

·         6 Cucharadas de culantro

·         1 tarro de arvejas

·         1 tarro de cerveza (Gallo de preferencia)

·         3 dientes de ajo, picaditos

·         Aceite

·         Achiote

·         Comino en polvo

·         Sal y pimienta al gusto

Preparación

En el aceite con achiote se pone a refreír el ajo, la zanahoria, cebolla, chile pimiento, tomates, sal, pimienta y comino, cuando ya esté listo el refrito se pone el camarón (pelado y limpio), la cerveza y el cilantro.

Al final se agregan las arvejas y se mezcla todo con el arroz blanco.